blog玉子焼き器

お弁当や朝ごはんのおかずとして
日々、卵焼きをすることが多いのですが

納得のできる仕上がりになる日もあれば
『今日はいまいちだなぁ～』って日もあり

自分としては

納得のいく一定の仕上がりを保てるように
なりたいのが理想でして。

工房アイザワさんの卵焼き器。
個人的にずっと気になっていた純銅製の卵焼き器です。

今までは母親が使っていた鉄製の卵焼き器を
ずっと使っていて
別にそれが嫌っていうこともないのですが

火加減がうまくいかないと
すぐ焦がしてしまったりで。

しっかりと焼き目の付いた卵焼きも好きなのですが
『ふっくら』な卵焼きに憧れもあったので
この度、新しく迎え入れることにしました。

熱伝導が良いので弱火で使えるのは
嬉しいのですが

ん？スズ？空焚き？緑青？

手間を惜しまず
〈取り扱い上の注意〉をよく読んで
大事に使っていきたいと思います。

まずは
取っ手を焦がさないようにしないとな。

では、また。