blog自分時間。

 

日中も少しずつ暖かくなり、お花見シーズンの到来ですね。

先日、私たちスタッフもお花見BBQを楽しみながら

リフレッシュしてきました。

気持ちを新たに新しい一年をスタートしたいと思います！

 

さて、最近の休日はパン作りに励む日が増え、

一日の大半がキッチンに立つ時間になりました。

材料を量り、粉に触れ、黙々とこねていく。

単純な作業ですが、生地のこね具合や発酵具合によって

出来上がりが変わるのでご機嫌を伺いながら...笑

 

発酵を待つ間は少しだけ手を止めて

窓の外に目向け日常の景色を眺めたり

ひと息ついたりとゆるやかな時間を過ごしています。

そして、オーブンからふわっと広がる

焼きたての香りはどことなく家の中の空気を

やさしくしてくれている気がします。

 

自分のための時間を楽しみながら、

今日の自分のペースで向き合ったパン作りは

そのままの今の暮らしに寄り添ってくれる存在です。

 

では、また。