blog好きな時間を重ねる暮らし。

 

パンづくりに挑戦してみたいと思い、

はじめてから半年以上が経ちました。

これまではレシピ通りに作っていましたが、

もっと基本から学びたくなりパンの教科書を迎えました。

 

 

レシピをなぞるだけでは気づかなかったこと。

生地の状態を見極めることや、発酵の意味、

温度との向き合い方などなど…

一つひとつの工程に理由があることを知ると

パンづくりがぐっと奥深く感じられます。

 

そして、そんな時間を楽しめるのは

やっばり好きな場所があるからで。

お気に入りのキッチンで本を広げ、

生地をこね、焼き上がる香りを待つ。

特別なことをしているわけではないのに、

その時間がとても豊かに感じられます。

 

家づくりというと、

間取りやデザインに目が向きがちですが、

その家でどんな時間を重ねていきたいかの方が

大切なのかもしれません。

 

好きなことを学びたくなる場所。

今日はパンを焼こうと思える場所。

 

これからも少しずつパンづくりを学びながら

この家だからこそ楽しめる暮らしを

過ごしていきたいと思います。

 

では、また。

 

 

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